近些年，随着媒体不断地爆出食品安全问题和人们健康意识的增加，食品安全已经是人们关注的重点。现如今食品生产企业为了生产出让消费者放心的产品且在市场上获得竞争力，纷纷将普通车间升级为食品净化车间，建立合格的且很符合国家标准的卫生管理体系，保障食品能在卫生且洁净的环境下生产，提高食品安全。下面，康瑞鑫小编就为您详细介绍一下青岛食品净化车间建设各项要求和标准。
一、食品净化车间的等级要求
净化车间是根据行业属性特别设计的房间。通过净化技术可以有效地将这个房间内的空气中的微粒子、有害空气、细菌等之污染物排除，另外这个房间的温度、洁净度、室内压力、气流速度与气流分布、噪音振动及照明、静电都需要控制在某一需求范围内。净化车间也叫做无尘车间、无菌车间、洁净车间。净化车间的等级有很多，百级，千级，万级，十万级，三十万级等等，而食品净化车间的等级需要达到十万级的空气净化标准，这样可以有效的有效减少生产出的食品产品变质长霉，延长食品保质期，提高生产效益，保障食品安全。
那么什么是十万级净化车间呢？是车间每立方米空气中直径大于等于0.5μm粒子数不大于352万个，空气中粒子数越少，就意味着灰尘和微生物数量越少，空气越洁净。十万级净化车间还要求车间每小时换气需达到15-19次，完全换气后空气净化时间不超过40分钟。另外不管外界空气条件如何变化，其室内均能俱有维持原先所设定要求之洁净度、温湿度及压力等性能之特性。
二、食品净化车间的选址要求
建食品净化车间的厂区时应率先考虑环境给食品生产带来的潜在污染风险，故食品净化车间不应选择有害废弃物以及粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源不能有效清除的地址。厂区周围不宜有虫害大量孳生的潜在场所。
三、食品净化车间装修材料要求
为了防止正常天气下扬尘和积水等现象的发生，食品净化车间的道路应铺设混凝土、沥青、或者其他硬质材料。而净化车间内部地面要用防滑，坚固，不渗水，易清洁，耐腐蚀的材料铺制，净化车间地面表面要平坦，不积水。车间的墙面应该用耐腐蚀，易清洗消毒，坚固，不易脱落的材料铺制及。为了清洁和不留死角净化车间的墙角，地角和顶角曲率半径不小于3厘米呈弧形。为了防止在生产过程中有防冷凝水滴落到产品上净化车间的顶面所用的材料还要不易凝结水球。
四、食品净化车间布局要求
为了防止生产过程中出现交叉污染的情况，食品厂净化车间一般分三个区域，分别是一般作业区、准清洁区、清洁作业区。一般作业区是原料、成品、工具储存区域;准清洁区是原料处理、包材处理等非即食食品的内包装间成品处理区域；最重要的是清洁作业区，这里对卫生环境要求最高，工作人员必须经过消毒和更衣才可以进入，是食品原料、成品处理区域。另外食品净化车间生产区应与宿舍、食堂、职工娱乐设施等生活区保持适当距离或分隔。
五、食品净化车间的净化设施要求
为了保证生产环境达到所需的洁净程度，车间内部可有新风送入且不断地进行空气循环，车间不许安装通风设备。在工作人员进入生产车间前也需要通过专门搭建的净化设施，才能进入生产车间如更衣室、风淋室、洗手消毒设施。
以上就是食品净化车间的全部要求，相信您在阅读完本篇内容后，也对此有了一定的认识。如果您这边对食品净化车间装修上有需求，建议您尽可能选择一家有丰富经验的净化工程公司，而山东康瑞鑫净化科技有限公司在青岛食品净化车间行业里有着十七年的净化经验，受到了行业的认可。欢迎前来咨询青岛食品净化车间净化工程。如果您想要了解更多关于净化车间相关的专业知识，欢迎关注康瑞鑫官网常见问题栏目，康瑞鑫将为您专业科普和解决净化车间、净化工程、风淋室的相关知识和常见问题。带您了解不一样的专业知识及行业知识。
食品净化车间建造相关标准相关延伸：
《食品工业洁净用房建筑技术规范GB50687-2011》
《采暖通风与空气调节设计规范GBJ50019-2003》
《洁净厂房设计规范GB50073-2001》
《洁净室施工及验收规范JGJ71-90》
《通风与空调工程施工质量验收规范GB50243-2002》
《制冷设备安装工程施工及验收规范GB50210-2001》
《民用建筑工程室内环境污染控制规范GB50325-2001》等相关规范进行施工。
