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  • 浅谈十万级净化车间在生产月饼时的作用
    来源: www.sd-krx.com 浏览:65次 发布日期:2020-09-12 10:34:07

    中秋佳节临近,我们象征着幸福、团圆必吃的食品“月饼”生产销售也进入了旺季。随着月饼需求的不短扩大,国内各大月饼生产厂商也开始加班加点的生产月饼。

    众所周知,月饼属于食品类产品,那么对于食品类产品而言,消费者更注重的是食品安全安全问题。为了解决这一问题,国家也陆续出台了一系列针对食品安全的法律法规和生产标准规定。其中,在对月饼生产车间要求方面,就明确规定,月饼生产车间需要达到十万级空气净化标准。简单来讲,就是生产月饼,必须要在十万级净化车间内进行生产制作。那么,十万级净化车间在生产月饼中可以起到什么作用呢?

    十万级净化车间生产的月饼

    根据十万级净化车间标准可以了解到,一个合格的十万级净化车间,每立方米中的≥0.5微米的粒子数不得超过350万个,≥5微米的粒子数不得超过2万个。浮游菌数不得超过500个每立方米,沉隆菌数不得超过10个每培养皿。除此之外,对温差,湿度,电压等也有明确的要求。

    在这严格的标准下,十万级净化车间在月饼的生产过程中,打造出浮游菌数低,沉降菌数少的净化空间,有效的减少了细菌、霉菌对月饼的污染,避免了月饼变质长霉的情况。从而起到了延长月饼保质期,提高良品率,提升生产效率的作用。

    十万级净化车间还可以有效的控制温度、湿度,在合适的温湿度的环境下,可以改善月饼在制作过程中过快过慢的成型或着因湿度偏差导致的过硬或过软的情况。从而起到了优化口感的作用。

    生产月饼的十万级净化车间

    经过市场的验证,一个在十万级净化车间生产出来的口感好,质量高的月饼,和一个在普通车间生产出来的口感差,易变质的月饼。更受消费者的喜爱,销量也会更好。

    所以,在月饼生产时,十万级净化车间起到了不可代替的作用。

    总体来讲,在月饼研发生产过程中,企业不仅需要关注消费者的口味需求,更应该严格按照食品卫生标准,把控好月饼的安全质量。那么,打造一个符合标准的十万级净化车间就是关键。

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    好了,今天对十万级净化车间在生产月饼时的作用就跟大家聊到这里。若大家想要与康瑞鑫探讨更多的净化车间知识,或要了解更多净化车间资讯。欢迎大家关注康瑞鑫官网:www.sd-krx.com